En 2008, le Laboratoire, espace d’art et de sciences venait d’ouvrir, rue Bouloi dans le premier arrondissement de Paris. Sous l’égide de David Edwards, le grand chef Thierry Marx a continué à mettre au point sa cuisine moléculaire dans les locaux du laboratoire. Ouvretesyeux vous montre le repas crée au printemps en 2008 pour...